Sate padang.
kamu bisa mencoba belajar membuat Sate padang menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. ini cara Kalian memasak.
Berikut bahan Sate padang
- kamu butuh Bahan daging.
- kamu butuh lidah sapi atau 1 buah lidah sapi.
- menyiapkan air.
- berikut daun salam.
- menyiapkan Bumbu halus.
- menyiapkan bawang putih.
- menyiapkan bawang merah.
- menyiapkan ketumbar bubuk.
- kamu butuh lengkuas bubuk.
- kamu butuh kunyit.
- berikut cabe keriting.
- kamu butuh cabe rawit.
- kamu butuh merica.
- menyiapkan jinten.
- menyiapkan jahe bubuk.
- menyiapkan garam.
- kamu butuh kaldu jamur.
- berikut gula.
- kamu butuh Bumbu aromatik.
- menyiapkan Daun kunyit.
- menyiapkan daun jeruk.
- menyiapkan sereh geprek.
- kamu butuh Bahan kuah.
- menyiapkan Air rebusan lidah marinasi.
- kamu butuh tepung beras + 50ml air.
- berikut Pelengkap.
- berikut lontong.
- menyiapkan bawang merah goreng.
berikut langkah cara membuat Sate padang
-
Rebus lidah hingga mendidih dan tirisan lalu kelupas kulit luarnya. Blender bumbu halus.
-
Potong dadu lidah dan marinasi dengan bumbu halus selama 30 menit di kulkas.
- Didihkan 1.5 lt air kemudian masukan lidah marinasi dan masak hingga empuk dan koreksi rasa tunggu hingga matang. Ambil dagingnya dan tusuk2.
- Kuahnya dibuat dengan sisa air rebusan dan ditambah larutan tepung beras dan air. Masak hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasa.
- Panaskan teflon dan celup daging ke air matang dan panggang setelah kering semprot dengan minyak atau di kuas dengan minyak. Tunggu hingga kering.
- Angkat sajikan dengan lontong atau ketupat. Tambahkan bawang goreng.
