Sate padang.
Kalian bisa mencoba belajar membuat Sate padang menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. ini cara Kita membuat.
Berikut bahan Sate padang
- kamu butuh Bahan daging.
- berikut 500 gr lidah sapi atau 1 buah lidah sapi.
- menyiapkan 1 lt air.
- berikut 1 daun salam.
- kamu butuh Bumbu halus.
- menyiapkan 7 bawang putih.
- menyiapkan 15 bawang merah.
- berikut 1 sdm ketumbar bubuk.
- kamu butuh 1 sdt lengkuas bubuk.
- kamu butuh 2 ruas kunyit.
- berikut 2 cabe keriting.
- berikut 5 cabe rawit.
- menyiapkan 1 sdt merica.
- kamu butuh 1/2 sdt jinten.
- kamu butuh 1/2 sdt jahe bubuk.
- berikut 1 sdt garam.
- menyiapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- kamu butuh 1/2 sdt gula.
- menyiapkan Bumbu aromatik.
- menyiapkan 2 lembar Daun kunyit.
- berikut 4 lembar daun jeruk.
- menyiapkan 1 batang sereh geprek.
- menyiapkan Bahan kuah.
- menyiapkan Air rebusan lidah marinasi.
- menyiapkan 4 sdm tepung beras + 50ml air.
- menyiapkan Pelengkap.
- kamu butuh Secukupnya lontong.
- berikut Secukupnya bawang merah goreng.
berikut langkah cara mengolah Sate padang
-
Rebus lidah hingga mendidih dan tirisan lalu kelupas kulit luarnya. Blender bumbu halus.
-
Potong dadu lidah dan marinasi dengan bumbu halus selama 30 menit di kulkas.
- Didihkan 1.5 lt air kemudian masukan lidah marinasi dan masak hingga empuk dan koreksi rasa tunggu hingga matang. Ambil dagingnya dan tusuk2.
- Kuahnya dibuat dengan sisa air rebusan dan ditambah larutan tepung beras dan air. Masak hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasa.
- Panaskan teflon dan celup daging ke air matang dan panggang setelah kering semprot dengan minyak atau di kuas dengan minyak. Tunggu hingga kering.
- Angkat sajikan dengan lontong atau ketupat. Tambahkan bawang goreng.
